Receita de Lombo ao Vinho e Alho

Lombo ao Vinho e Alho

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora 30 minutos

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 2 copos de vinho branco
• 3 laranjas
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho
• 2 cravos da índia
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho à gosto .

Modo de Preparo

1. Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho.
2. Deixar de molho durante 24 horas em recipiente fechado dentro da geladeira.
3. No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentando depois o caldo da marinada.
4. Cozinhar em fogo brando até o líquido secar.
5. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.