sábado, 25 de fevereiro de 2017

CULINÁRIA LUSO BRASILEIRA - FILÉ DE MERLUZA C/ BATATA AO FORNO

 

  Tempo de Preparo: 30 Rendimento: 6 porções Receita 


 
Ingredientes
  • 8 filés de merluza
  • 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
  • 1 pimentão (cortado em rodelas)
  • 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
  • 1 cebola (cortada em rodelas)
  • Molho de tomate de boa qualidade
  • Orégano
  • Azeite para untar
Modo de preparo:
  1. Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
  2. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata
  3. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)
  4. Cubra com o restante das batatas
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias

CULINÁRIA LUSO BRASILEIRA - BERINJELA RECHEADA

Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Categoria: Vegetariano
 Utensílios Necessários: assadeira, panela

Ingredientes:

5 berinjelas 1 xícara de arroz integral cozido(prefira o conhecido “arroz selvagem” ou “7 cereais”)
1 xícara de Proteína Vegetal Texturizada hidratada e muito bem escorrida
shoyo a gosto
1 cebola picada
salsinha a gosto
cebolinha a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Preparo:
Corte a berinjela ao meio e com a ajuda de uma colher, cave a berinjela, retirando todo o “miolo”. Unte uma fôrma com óleo e coloque as “cascas” da berinjela. Regue com azeite e salpique sal. Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos até começarem a dar uma leve murchada.
Em uma panela, refogue a cebola, cebolinha e pimenta. Acrescente o miolo da berinjela e refogue até ficar bem mole. Acrescente o a proteína vegetal texturizada e em seguida o arroz integral e o shoyu. Mexa bem, acerte o sal.
Retire as cascas da berinjela do forno e rechei-as com o refogado de berinjela, arroz e PVT.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.
Se quiser, salpique queijo ralado por cima antes de levar ao forno.

CULINÁRIA LUSO BRASILEIRA - SOPA PARAGUAIA

Sopa Paraguaia - CAMPO GRANDE-MS (capital)


Tipo de Culinária: Centro-oeste
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Tortas salgadas
Rendimento: 4 porções
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Ingredientes

-500g de flocos de milho pré-cozidos
-1 litro de leite morno
-6 espigas de milho verde
-4 ovos
-3 colheres (sopa) de margarina
-1/2 xícara de óleo
-5 cebolas cortadas em rodelas
-sal a gosto
-fermento químico
-1 queijo de minas inteiro ralado (aproximadamente 1kg)

Modo de Preparo

Modo de PreparoRefogue as cebolas na margarina e no óleo e bata no liquidificador com os ovos e o milho verde. Reserve. Ferva o leite, leve em recepiente fundo os flocos de milhos e acresecente o leite e misture. Depois acrescente a mistura do liquidificador.

Misture bem e acrescente a metade do queijo ralado, o sal e o fermento químico. Jogue o restante do queijo por cima. Unte a forma com óleo e leve para assar(cerca de 40 minutos).

CULINÁRIA LUSO BRASILEIRA - ROUPA VELHA




Mais uma delícia da culinária nacional: carne seca desfiada, mandioca, tutu de feijão e um arroz branco bem soltinho com um toque de cebolinha, é a saborosa combinação gastronômica gaúcha, que recebeu o nome de Roupa Velha!
  da culinária gaúcha, esse prato é muito saboroso e agrada à grande maioria das pessoas. Essa tradição, passou a existir a partir do reaproveitamento das sobras da ceia da véspera de Natal. Assim sendo, em sua origem, este prato é típico do dia 25 de dezembro (o dia seguinte).

Para preparar:

Frite as mandiocas, de modo que fiquem bem sequinhas e crocantes. Faça um Tutu de feijão e refogue a carne seca com cebola e salsinha. Para o arroz, ao terminar, salpique um pouco de cebolinha por cima. Monte o prato dividindo-o em quatro partes, separando os quatro elementos do prato: carne seca, tutu de feijão, mandioca e arroz.

Cuidado: fique atento ao sal, pois a carne seca já é bem salgada.



Para acompanhar o ritual do preparo, compre mandiocas a mais e frite-as para servir como aperitivo, em acompanhamento de uma cerveja bem gelada. Além disso, antes de engrossar o caldo do feijão para o tutu, você pode serví-lo como um saboroso caldinho, temperado com azeite, salsinha e molho de pimenta Tabasco. Durante o processo de preparação e  elaboração do prato, lembre-se “a pressa é inimiga da refeição”.

Bom apetite!

FUGINDO DE TRUMP, AMERICANOS ESCOLHEM PORTUGAL PARA VIVER

Dados oficiais do Ministério dos Negócios Estrangeiros (MNE) afirmam que os pedidos americanos de autorização para residir em Portugal aumentaram de 372 em 2015 para 495 em 2016.

Os preços em Portugal são convidativos, entretanto há outro fator que está levando os  norte americanos a quererem deixar os Estados Unidos para irem para Portugal, a eleição de Donald Trump.

O MNE informa que existem casos de cidadãos americanos que pediram informações aos consulados portugueses sobre como residir em Portugal dando como motivo a insatisfação com a eleição de Trump.

Também concorreu para essa decisão dos norte americanos o bom momento de estabilidade política que Portugal atravessa no momento, além das características hospitaleiras, humanísticas e internacionalistas do povo português.   

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Empresa portuguesa lança celular feito com cortiça


Na fabricação do aparelho em cortiça, a IKI Mobile preferiu substituir os componentes possíveis por materiais recicláveis de origem nacional, desde os elementos que constituem o próprio equipamento até à embalagem, obtendo resultados de eficiência de utilização que surpreenderam em larga escala.

 Segundo o presidente executivo da marca portuguesa de telefones móveis, Tito Cardoso, foi escolhido Coruche, Santarém,  perto do aeroporto de Lisboa para a instalação de sua fábrica, devido à facilidade de distribuição  proporcionada pelas modernas vias de transporte.

O mais importante do IKI Mobile, é que além de sofrer quedas ou outros tipos de atrito sem que seja danificado, protege contra as radiações.


O IKI Mobile, apesar do nome, é feito genuinamente por técnicos portugueses.

Clique aqui para ver o celular!

sábado, 18 de fevereiro de 2017

Ministro brasileiro repreende vencedor do Prémio Camões

O vencedor do Prémio Camões, o escritor brasileiro Raduan Nassar, fez duras críticas ao Governo de Michel Temer na cerimónia de entrega do prémio. O ministro brasileiro da Cultura, presente na cerimónia, saiu em defesa do Governo.

Veja o vídeo desta  clicando aqui.

...E ASSIM NASCEU - ALENQUER DE PORTUGAL

Coordenadas: 39° 03' 22" N 9° 0' 29" O

Alenquer é uma vila portuguesa pertencente ao Distrito de Lisboa, região Centro e sub-região do Oeste, com perto de 9 000 habitantes. É banhada pelo rio do mesmo nome.
É sede de um município com 304,22 km² de área e 43 267 habitantes (2011), subdividido em 11 freguesias. O município é limitado a norte pelo município do Cadaval, a leste pela Azambuja, a sudeste por Vila Franca de Xira, a sul por Arruda dos Vinhos, a sudoeste por Sobral de Monte Agraço e a oeste por Torres Vedras.

História

Alenquer de "Alen Ker" significa "A vontade de Alão". O Cão alano, uma raça conhecida pelas suas qualidades na caça e combate, continua a proteger... Continue lendo...

... E ASSIM NASCEU - ALENQUER DO BRASIL


    Alenquer (Pará)

    Alenquer é um município brasileiro do estado do Pará, pertencente à Mesorregião do Baixo Amazonas. Localiza-se no norte brasileiro, à latitude 01º 56' 30" sul e à longitude 54º 44' 18" oeste.

    Etimologia

    Primitivamente chamada de aldeia de Surubiú, fundada pelos portugueses com a ajuda dos capuchos da piedade ou capuchinhos nos fins do século XVII nos tempos da colonização da Amazônia, à margem do rio Surubiú ou igarapé de Alenquer, na confluência com o igarapé Itacarará. Sendo chamado de vila de Alenquer em 1758, por determinação do Governador Capitão General Francisco Xavier de Mendonça Furtado.

    História

    Devido às dificuldades de comunicação e endemia de... Continue lendo...

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Figueira da Foz


A Figueira da Foz é uma cidade portuguesa no Distrito de Coimbra, região Centro de Portugal, situada na foz do rio Mondego com o Oceano Atlântico.

A população ativa reparte-se entre as várias atividades económicas da região, com destaque para a pesca, indústria vidreira, atividades ligadas ao turismo, construção naval, produção de celulose, indústria de sal, indústria química e a agricultura (produção de arroz em destaque).

O território do concelho é atravessado a meio pelo Rio Mondego e da sua rede hidrográfica fazem parte várias ribeiras e cinco lagoas (Salgueiros, Vela, Braças, Corvos e Leirosa). A regularização das margens do rio provocou sérias transformações na prática agrícola.

Distâncias


De: Coimbra
Para: Figueira da Foz



37 min (55,3 km) via A14
43 min (48,4 km) via N341 e A14


De: Lisboa
Para: Figueira da Foz

2 h 1 min (197,8 km) via A8 e A17
2 h 20 min (198,3 km) via N1 e A17

De: Porto
Para: Figueira da Foz
 
1 h 22 min (140,3 km) via A1 e A17
1 h 25 min (150,4 km) via A1 e A14


quarta-feira, 8 de fevereiro de 2017

Moqueca de Palmito

Ingredientes

  • o

Preparo

1. Numa panela, monte em camadas: as cebolas, os tomates, os pimentões, o palmito, espalhe ramos de coentro e um pouco de salsinha.

2. Repita a operação até a borda, coloque o sal, o leite de coco e o azeite de dendê. 

3. Leve ao fogo e, após levantar fervura, deixe cozinhar por 30 minutos mais ou menos.

PORTUGAL DESPERDIÇA UM MILHÃO DE TONELADAS DE ALIMENTOS POR ANO

Parlamento Europeu recomenda aos Estados Membros que reduzam à metade a  comida que vai para o lixo até ao fim deste ano

Todos os anos, os portugueses jogam no lixo um milhão de toneladas de alimentos, ou seja, cada português deita em média 132 quilos de comida por ano no lixo. Porém, 17% da comida é deitada fora ainda antes de chegar aos consumidores. Um desperdício que no total da União Europeia chega aos 89 milhões de toneladas. Foi para reduzir a expressão destes números que o Parlamento Europeu recomendou aos Estados membros um corte na metade desse desperdício até ao fim deste ano.
Em Portugal são vários os programas que têm como meta limitar as quantidades de comida jogadas no lixo. É o caso do Dose Certa, que já levou um restaurante no Porto a reduzir a quantidade de arroz e batatas no prato, sem que os clientes estranhem as doses.
Segundo os cálculos da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) os países industrializados desperdiçam 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos por ano. O que chegaria para alimentar os cerca de 925 milhões de pessoas que passam fome no mundo.
Em Portugal o ano de 2016 foi declarado Ano Nacional do Combate ao Desperdício Alimentar, apesar de não sermos os europeus que mais comida desperdiçam. Na Holanda o desperdício por habitante/ano é de 541 quilos, seguido da Bélgica, com 345, e do Chipre, com 327, e Espanha desperdiça pouco mais do que nós (135 quilos). Apesar de tudo tem-se multiplicado as iniciativas para evitar deitar tanta comida fora.

Ajudar restaurantes a mudar

Travar o desperdício alimentar é uma questão que tem impacto ambiental, econômico e social. Daí que o programa Dose Certa comece por pedir "aos estabelecimentos que pesem os alimentos que desperdiçam, para que tomem consciência da realidade do custo", aponta Susana Freitas, da divisão de valorização orgânica da Lipor (Serviço Intermunicipalizado de Gestão de Resíduos do Grande Porto).

Mas, ainda assim, como "a maior fatia do desperdício alimentar está nas famílias", é urgente "ensinar as pessoas a fazer uma correta seleção dos alimentos, leitura dos rótulos e aprenderem a olhar para o alimento como sendo passível de ser utilizado por inteiro", aponta Helena Real, secretária-geral da APN.

domingo, 5 de fevereiro de 2017

Receita de Lombo ao Vinho e Alho


Lombo ao Vinho e Alho
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 2 copos de vinho branco
  • 3 laranjas
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • 2 cravos da índia
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho à gosto .

Modo de Preparo

  1. Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho.
  2. Deixar de molho durante 24 horas em recipiente fechado dentro da geladeira.
  3. No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentando depois o caldo da marinada.
  4. Cozinhar em fogo brando até o líquido secar.
  5. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.

Receita de Bacalhau com Molho de Pepino


Bacalhau com Molho de Pepino
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • ½ kg de postas de bacalhau dessalgado
  • ½ pepino médio picado
  • ½ colher (sopa) de endro fresco
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • ½ de colher (café) de sal light (opcional)
  • ½ xícara de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de Preparo

Molho:
  1. Bata no liquidificador pepino, endro, cebolinha, sal, iogurte e reserve
Bacalhau:
  1. Arranje o bacalhau sobre uma grelha para microondas, respingue suco de limão, cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência alta por 5 a 7 minutos, rearranjando o bacalhau na metade do cozimento.
  2. Cozinhe o molho de pepino no microondas, em potência média, por 1 a 3 minutos ou até aquecer bem.
  3. Sirva-o sobre o bacalhau.

Tabela Campeonato Paulista de Futebol Resultados e Calendário - 1ª semana

sábado, 4 de fevereiro
ENCERRADO
São Bento
0

Corinthians
1

domingo, 5 de fevereiro
Palmeiras
17:00

Botafogo SP

Audax
17:00

São Paulo






Mirassol
19:30
RB Brasil


Ponte Preta

Ferroviária
19:30

Tabela Campeonato Carioca de Futebol Resultados e Calendário - 3ª semana

sábado, 4 de fevereiro
ENCERRADO
Botafogo
2

Macaé
1
                                     
domingo, 5 de fevereiro
Vasco da Gama
17:00h

Resende

Portuguesa-RJ
19:30h

Fluminense

segunda-feira, 6 de fevereiro
Volta Redonda
19:30h

Bangu






Tabela Campeonato Carioca de Futebol Resultados e Calendário - 2ª semana

quarta-feira, 1 de fevereiro
ENCERRADO
Fluminense
1

Resende
0
ENCERRADO
Boavista
1

Nova Iguaçu
1



ENCERRADO

Flamengo
3

Macaé
0
                                    
quinta-feira, 2 de fevereiro
ENCERRADO
Bangu
1

Vasco da Gama
3
 ENCERRADO

Volta Redonda
3

Portuguesa-RJ
3